Garantizar que las actividades comerciales en el territorio cantonal de Catamayo, especialmente las que requieren manejo y manipulación de alimentos para consumo humano, se oferten cumpliendo las debidas normas sanitarias de conformidad a lo que estipulan los organismos de control apegados a lo que disponen las ordenanzas, en concordancia con lo que disponen las leyes vigentes en el territorio ecuatoriano.

En los próximos años con la seguridad de tener el respaldo del órgano ejecutivo y legislativo, incorporar acciones que permitan controlar el comercio organizado, mediante la implementación de áreas destinadas para la venta y comercialización de productos alimenticios bajo estrictas normas sanitarias con el firme propósito de continuar vendiendo la imagen de nuestro acogedor cantón a nivel nacional e internacional, para deleite de la ciudadanía y visitantes que hacen su paso por Catamayo, reconocido con el paso de los años por su agradable clima, atractivos turísticos y la calidad de los servicios turísticos que se ofertan.

La Comisaría de Higiene liderado por Naida Maritza Zaquinaula Jaramillo, es una dependencia del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Catamayo que tiene bajo su responsabilidad ejercen las facultades que le han sido conferidas e implementar los procedimientos administrativos que fueren necesarios cuando se presume existe infracción a lo que estipulan las ordenanzas municipales.